Miphika ya Vietnamese Kudula Fles imathanso kumaseweredwa ndi njira zosiyanasiyana!

Mtengo wa Vietnamese Drip ndi ziwiya zapadera za Vietnamese, monga mphika ku Italy ndi mphika wa Türkiye mu Türkiye.

Ngati timangoyang'ana kapangidwe ka vietnamesedziwe losemaZingakhale zophweka kwambiri. Kapangidwe kake kamagawika m'magawo atatu: zosefera zakunja, zopanikizika zamadzi zamadzi, ndi chivundikiro chapamwamba. Koma kuyang'ana pamtengo, ndikuwopa mtengo uwu sudzagulira ziwiya zilizonse za khofi. Ndi mtengo wake wotsika, wapambana chikondi cha anthu ambiri.

Choyamba, tiyeni tikambirane za munthu wa Vietnamese. Vietnam ndi dziko lalikulu lopanga khofi, koma limatulutsa rubusta, lomwe limakhala ndi kukoma kowawa komanso kolimba. Chifukwa chake am'deralo sayembekeza khofi wokhala ndi zonunkhira zotere, amangofuna chikho chosavuta chomwe sichimakhumudwitsidwa kwambiri ndipo chimatsitsimutsanso malingaliro. Chifukwa chake (m'mbuyomu) panali ambiri omwe alipo mkaka wamkaka wopangidwa ndi miphika yopukutira m'misewu ya Vietnam. Njirayi ndi yophweka kwambiri. Ikani mkaka mu kapu, kenako ndikuyika strainer pamwamba pa kapu, kutsanulira m'madzi otentha, ndikuphimba ndi chivindikiro mpaka dontho la khofi litakwaniritsidwa.

Nthawi zambiri, nyemba za khofi zomwe zimagwiritsidwa ntchito m'miphika ya Vietnamese zimakhazikika kwambiri. Chifukwa chake, ngati mungagwiritse ntchito nyemba zopepuka khofi wokhala ndi zipatso zipatso acid, kodi Vietnamese itatha kuyanika?

Tiyeni timvetse mfundo ya m'zithunzizo za fyuluta ya Vietnamese. Pali mabowo ambiri pansi pa fyuluta, ndipo poyamba, mabowo awa ndi akulu. Ngati mainchesi a khofi ufa ndi wocheperako kuposa bowo ili, kodi ufa wa khofi uwu sudzagwera khofi. M'malo mwake, malo khofi malo a khofi adzagwa, koma kuchuluka kwake komwe kumatsika kumakhala kochepa kuposa momwe pamakhala olekanitsa madzi.

Mutayika ufa wa khofi mu fyuluta, pang'ono pang'ono pang'onopang'ono, kenako ndikuyika olekanitsa madzi am'madzi molunjika ndikuchikani mwamphamvu. Mwanjira imeneyi, ufa wa khofi sudzagwa. Ngati mbale yokakamizidwa imapanikizika mwamphamvu, malovu amadzimadzi azikhala akutsika pang'onopang'ono. Timalangizira kukanikizira zifukwa zowopsa, kuti tisalingalire za izi.

Pomaliza, kuphimba chivundikiro chapamwamba chifukwa cholowetsa madzi, mbale yopanikizika imayandama ndi madzi. Kuphimba chivundikiro chapamwamba ndikuthandizira mbale yokakamizidwa ndikulepheretsa kuyandama. Mbale zina zokakamira tsopano zakhazikika popotoza, ndipo mbale yamtunduwu simafuna chivundikiro chapamwamba.

M'malo mwake, ataona izi, mphika wa Vietnamese ndi ziwiya za ku Viet Coftil, koma njira yake yakuledzera ili yosavuta komanso yosavuta. Zikatero, bola ngati tikupeza digiri yovomerezeka, kutentha kwa madzi, ndi kuchuluka kwa khofi wokazinga kumathanso kukoma kosangalatsa.

Mukamayesa kuyesa, timafunikira kwambiri kupeza digiri yogaya, chifukwa digiri yogaya imakhudzanso nthawi yotulutsa khofi. Pankhani yofananira, timagwiritsa koyamba 1: 15, chifukwa chiwerengerochi ndichosavuta kuchotsa kuchuluka kwa zoyenerera ndi kusamalira. Malinga ndi kutentha kwamadzi, tidzagwiritsa ntchito kutentha kwambiri chifukwa kusokonekera kwa Vietnamese Drip Khofi ndi osauka. Popanda kukopa kwa oyambitsa, kutentha kwa madzi ndi njira yabwino kwambiri yogwiritsira ntchito bwino kwambiri. Kutentha kwamadzi komwe kugwiritsidwa ntchito poyesa kunali madigiri 94 Celsius.

Kuchuluka kwa ufa wogwiritsidwa ntchito ndi magalamu 10. Chifukwa cha malo ang'onoang'ono a mumphika wa kawiya, kuti athetse makulidwe a ufa wa ufa, amakhazikitsidwa 10 magalamu a ufa. M'malo mwake, kuzungulira 10-12 magalamu angagwiritsidwe ntchito.

Chifukwa cha kukhazikika kwa zosefera, jakisoni wamadzi umagawidwa magawo awiri. Fyuluta imatha kugwira madzimita 100 nthawi imodzi. Mu gawo loyamba, 100ml yamadzi otentha imatsanuliridwa mkati, kenako chivundikiro chapamwamba chimaphimbidwa. Madzi akamatsikira theka, ena 50ml amalowetsedwa, ndipo chivundikiro chapamwamba chimaphimbidwanso mpaka kusiyanasiyana kutsika kwa Drip chatha.

Tinachititsa mayesero a nyemba zopendekera zopepuka kuchokera ku Ethiopia, Kenya, Guatemala, ndi Panama, ndipo pamapeto pake adatseka digiri yopukutira pa 4,5.5. Nditamuwona ndi sume 20, zotsatira zake zinali pafupifupi pakati pa 75-83%. Nthawi yowonjezera ili pakati pa mphindi 2-3. Khoma lamphamvu kwambiri lili ndi nthawi yochepa, ndikupanga acidity ya khofi inayake. Food Foof Foofke ili ndi nthawi yayitali yosema, chifukwa chokoma ndi kukoma.