Zakale zotayika, whisk ya tiyi

Whitchi ya tiyi ndi chida chosakanizira cha tiyi chomwe chinkagwiritsidwa ntchito nthawi zakale kupanga tiyi. Amapangidwa kuchokera ku chipika chodulidwa bwino chansungwi. Ziwiya za tiyi zakhala zofunikira pamwambo wamakono wa tiyi waku Japan, womwe umagwiritsidwa ntchito kusonkhezera tiyi wa ufa. Wothira tiyi poyamba amagwiritsa ntchito singano yowonda ya tiyi ya ku Japan kutsanulira tiyi wa ufa mu mbale ya tiyi, kenaka amathira madzi otentha ndi supuni. Pambuyo pake, yambitsani tiyi wothira ndi madzi ndi tiyi kuti mupange thovu.

Kugwiritsa ntchito tiyi whisks

Thetiyi whiskchinali chida chopangira tiyi chomwe chimagwiritsidwa ntchito nthawi zakale, chofanana ndi ntchito ya supuni yamakono.

Sakanizani whisk ya tiyi mpaka ufa wa tiyi ulowetsedwa mofanana, kenaka tsanulirani mu madzi okwanira okwanira ndikugwedeza mwamsanga ndi whisk ya tiyi kuti mupange thovu. Ngakhale whisk ya tiyi ndi yaying'ono, palinso njira zambiri zodzitetezera pozigwiritsa ntchito, ndipo munthu ayenera kusamala kwambiri. Kunena zowona, ma whisk a tiyi ndi zinthu zotayidwa, koma anthu osasamala a ku Japan amalola kugwiritsa ntchito whisk kamodzi pamwambo wa tiyi. Komabe, pochita zochitika zazikulu za tiyi, zimanenedwa kuti whisk yatsopano iyenera kugwiritsidwa ntchito kuwonetsa kufunikira kwa nkhani za tiyi, kulemekeza anthu a tiyi, komanso kumvetsetsa ndi kutengera mzimu wa mwambo wa tiyi wa "mgwirizano, ulemu, kumveka bwino; ndi bata” kudzera mu “chiyero”.

Pambuyo kugwiritsa ntchitomatcha tea whisk, iyenera kutsukidwa ndi kuuma. Mukatha kutsuka, gwiritsani ntchito zala zanu kukonza mawonekedwe a nsungwi, ndikuzikokera kunja pang'onopang'ono. Pewani kusonkhanitsidwa kwa nsungwi, zomwe zingakhudze kubadwa kwa thovu ku Matcha.

Kuyeretsa ziwiya za tiyi

Matcha whiskkuyeretsa kumangotanthauza kusamba ndi madzi, kuumitsa mwachibadwa, ndi kusunga. Komabe, kutchera khutu kuzinthu zina zogwirira ntchito kumatha kuyeretsa kuyeretsa ndikusunga mawonekedwe a whisk wa tiyi, omwe angagwiritsidwe ntchito kwa nthawi yayitali:

(1) Konzani pafupifupi 1cm yamadzi ozizira mumphika, monga momwe mukuyitanitsa tiyi. Mwachangu tsukani whisk ya tiyi mmbuyo ndi mtsogolo kangapo kuti mutsuke madontho aliwonse a tiyi;
(2) Gwiritsani ntchito chala chanu chachikulu ndi cholozera kuchotsa madontho a tiyi ku khutu lakunja limodzi ndi limodzi;
(3) Gwiritsani ntchito chala chanu chachikulu ndi cholozera kuchotsa madontho a tiyi ku khutu lamkati limodzi ndi limodzi;
(4) Whitchi ya tiyi imathamanga mwachangu ndikutsuka madontho a tiyi m'madzi oyera;
(5) Whitchi ya tiyi imapangidwa kuti ibwezeretse mawonekedwe ake apachiyambi, khutu lakunja limasinthidwa kukhala mawonekedwe ozungulira ndipo khutu lamkati limakhazikika chapakati. Nsaluyo imakwezedwa, kudulidwa, ndi kusonkhanitsa pamodzi;
(6) Pukutani madontho amadzi pa whisk ya tiyi;
(7) Ngati pali choyimira cha tiyi, kuyika whisk ya tiyi pa choyimilira kumatha kusunga mawonekedwe ake ndikuwonetsetsa kuti whisk ya tiyi imayikidwa bwino.

Kukonza whisks wa tiyi

Pankhani yokonza ziwiya za tiyi, ndikofunikanso kupewa kutenthedwa ndi dzuwa, kuphika, ndi kuthirira. Zitsulo zachikhalidwe za tiyi za bamboo siziyenera kuwululidwa ndi dzuwa, zophikidwa, kapena zoviikidwa m'madzi kwa nthawi yayitali. Mukamaliza kuyeretsa, ikani pamalo olowera mpweya wabwino kuti muwume mwachilengedwe musanasungidwe. Ngati mukufuna kuchotsa ku whisk ya tiyi, iwunikeni mpweya mpaka itatsala pang'ono kukhazikika, kenaka chotsani ndikupitiriza kuyanika mpweya kuti chinyezi chisawunjikane pakati pa khutu lamkati. Ngati whisk ya tiyi siuma kwathunthu musanasungidwe, pali kuthekera kwa kukula kwa nkhungu. Ngati pali mawanga a nkhungu pa whisk ya tiyi, yambani ndi madzi ndikuwona ngati ingachotsedwe. Ngati pali fungo, sikulimbikitsidwa kuti mupitirize kugwiritsa ntchito. Ma whisks a tiyi ndi mbale za tiyi ndizofanana, kugwiritsa ntchito moyenera ndi chisamaliro kumatha nthawi yayitali.